“زي المحلات” طريقة عمل البيتيفور بالصور والمقادير.. 3 وصفات الأخيرة مقدار كيلو دقيق

يهتم الكثير من المتابعين بمعرفة طريقة عمل البيتيفور بالصور والمقادير، كما تعتبر البيتيفور من اهم الوصفات التي يهتم بها الكثير والمميز في طريقة عمل البيتي فور أيضا سهولة إعداده إذا ما قورن بـ طريقة عمل الكحك أو طريقة عمل البسكويت، فهو سهل وسريع ويمكن إنجازه يوم وقفة عيد الفطر لتناوله صباح يوم العيد مع المشروب المفضل، ومن خلال السطور التاليه سنوضح لجميع المتابعين وصفات البيتفور بالصور.

طريقة عمل البيتيفور بالصور والمقادير

وننشر لكم طريقة عمل البيتيفور بالصور والمقادير، كمات يهتم الكثير من ربات البيوت فهو واحد من مخبوزات عيد الفطر التي يتزايد الإقبال عليها من الكبير والصغير، ووفقا للروايات التاريخية يقال إن البيتي فور وصفة فرنسية..

تحضر 2 كوب دقيق منخول.
وتحضر نصف كوب سكر بودر منخول.
وتحضر كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
وتحضر رشة ملح.
صفار بيضة..
نصف ملعقة كبيرة من بشر قشر البرتقال “اختياري”.
ملعقة صغيرة من الفانيليا.
مربى أو شوكولاتة حسب الرغبة.

عمل البيتيفور الناعم

وننشر لكم افضل المقادير الخاصة بالبيتفور والتي جاءت خطوات وطرق عمله الي..

• اولا يجب بان تخفق الزبدة بالمضرب الكهربائي مدة لا تقل عن ربع ساعة متواصل حتى تتحول إلى قوام كريمي ناعم.
• ثانيا: يضاف للزبدة صفار البيضة والفانيليا ويتم استكمال الخفق مدة 3 دقائق.
• كما يجب بان يتم اضافة  الدقيق ورشة الملح وبشر البرتقال وتخفق مقادير البيتيفور مرة ثانية.
• ويتم وضع عجينة البيتي فور بعد أن تتجانس كل المقادير في بولة وتغطى وتترك في الثلاجة مدة 10 دقائق فقط.
• توضع نصف كمية عجينة البيتيفور في كيس حلواني ويتم تشكيله حبات صغيرة الحجم في صاج مدهون زيت.
• كما يمكن تشكيل البيتيفور على صاج مبطن بورق الزبدة باستخدام ماكينة البيتيفور المخصصة للتشكيل.
• تضاف بودرة الكاكاو الخام على نصف عجينة البيتي فور المتروكة في البولة وتخفق جيدا لتتجانس.
• توضع عجينة البيتيفور بالشوكولاتة في كيس حلواني ويتم تشكيلها في صاج آخر.
• يخبز البيتيفور الناعم في درجة حرارة أقل من المتوسطة حوالي 160 درجة لمدة 8 دقائق فقط.